샤프란 효능 10가지, 뜻

사프란 효능에는 정신 건강 증진, 황반 변성 예방, 피부 개선, 탈모 예방, 호흡기 건강, 통증 완화 및 호르몬 분비 등이 있으며, 다른 이점으로는 심장 건강, 소화 촉진 및 최적의 세포 기능에 좋습니다.

사프란이란?

사프란은 백합과 관련된 다년생 식물인 사프란 장미에서 추출한 향신료로 학명 'Crocus sativus'로도 알려져 있습니다. Crocus는 그리스어로 실을 의미하며 수술의 모양을 나타냅니다. 사프란은 아랍어로 노란색을 의미하는 단어 safra에서 파생됩니다. 사프란은 세계에서 가장 비싼 요리 재료 중 하나입니다.

 

이 특별한 향신료는 천 년 동안 사용되어 왔으며 다양한 용도로 사용됩니다. 유럽, 아시아 및 북미 전역에 전파되기 전엔 그리스가 원산지입니다.

사프란은 노동 집약적인 작물로 가격이 매우 비싸며, 따뜻하고 습한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 이란은 현재까지 세계 최대의 사프란 공급국입니다. 사프란의 건강상의 이점이 사프란을 고가의 향신료로 만듭니다.

샤프란 효능

샤프란

1. 정신 건강 증진

정신 건강 증진은 사프란의 건강상의 이점 중 하나입니다. 다양한 연구에 따르면 식물의 낙인, 실제 사프란 및 그 꽃잎은 항우울제와 유사한 기분 효과를 나타냅니다. 사프란에 존재하는 두 가지 화합물인 사프라날과 크로신은 도파민, 세로토닌 및 노르에피네프린과 같은 신경화학물질을 조절하여 기존의 정신과 약물 없이도 경증에서 중등도 우울증의 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

 

실제로 40명의 우울증 환자를 대상으로 2개월간 이란에서 실험을 진행했습니다. 무작위 환자는 하루에 20mg의 Prozac을 복용하고 다른 환자는 15mg의 사프란 장미 꽃잎을 하루에 두 번 복용하도록 지정되었습니다. 연구원들은 사프란이 항우울제와 유사한 효과가 있음을 발견했습니다. 내분비계에 영향을 미치고 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 됩니다. 고대부터, 사람들은 진정 성분으로 인해 마음을 이완시키고 평화로운 수면을 촉진하기 위해 사프란을 사용해 왔습니다.

한편 일본에서는 캡슐화되어 기억 상실 및 파킨슨병 치료에 사용됩니다. 크로신은 알츠하이머병과 같은 노화와 관련된 정신 저하를 예방하는 데 도움이 됩니다.

2. 황반 변성 예방

미국에서 실명의 주요 원인인 황반 변성은 황반으로 알려진 눈 영역의 세포 퇴화로 인해 발생하는 연령 관련 질환입니다. 사프란에서 발견되는 크로신은 세포 손상을 예방하고 전체적으로 눈의 세포에 대한 노화와 관련된 쇠퇴를 지연시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 피부 건강

샤프란에 포함된 산화 방지제는 노화 방지 특성이 있습니다. 따라서 피부를 유연하고 빛나게 유지합니다. 사프란을 국소적으로 바르면 피부를 희게 하고 여드름을 예방하며 흉터, 검은 반점 및 기타 피부 결점을 흐리게 할 수 있습니다. 또한 갈라진 입술을 치료하는 데 도움이 되는 비타민 B2를 함유하고 있습니다.

4. 탈모 예방

모근부터 끝까지 각 가닥을 강화하여 모발이 빠지는 것을 방지합니다. 감초 우유와 결합된 사프란은 탈모증을 치료하고 더 빠른 속도로 모발 성장을 유도하는 우수한 모발 강장제입니다. 또한 모낭으로의 혈류를 개선하여 영양분과 산소를 ​​더 많이 전달할 수 있습니다.

5. 호흡기 건강

기침과 감기를 치료할 수 있습니다. 샤프란은 폐와 목의 가래를 풀어주는 거담제 역할을 합니다. 또한 항염증 물질 및 각성제 역할을 하는 성질을 가지고 있습니다. 두 가지 특성 모두 천식에 유익합니다. 천식 발작은 염증으로 인해 기도가 좁아진 경우에 발생하며 사프란은 이를 예방할 수 있습니다.

6. 통증 완화

통증 완화는 귀중한 효과 중 하나입니다. 샤프란은 진정제로 작용하고 치통을 치료하는 데 도움이 됩니다. 또한 방부제와 진정 효과가 있어 이가 나는 아기와 수면 패턴을 개선해야 하는 사람들에게 이상적입니다. 천연 수면 보조제로 재배되는 국가의 원주민이 일반적으로 사용하며 통증을 유발하는 신경을 진정시키는 신경계 이완제로도 사용됩니다.

7. 호르몬 분비

사프란은 내분비계에 어느 정도 영향을 미치고 세로토닌과 같은 PMS 관리에 유익한 특정 호르몬(또는 더 정확하게는 신경화학물질)의 방출을 자극할 수 있습니다. 세로토닌은 행복 호르몬으로 알려져 있으며 여성의 기분 변화의 심각성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 사프란은 또한 에스트로겐과 유사한 효과가 있어 임신 중 골반 부위로의 혈류를 우선시하는 데 도움이 됩니다.

8. 심장 건강

건강한 심장을 유지하는 데 중요한 요소인 칼륨이 풍부 합니다. 칼륨은 혈관과 동맥을 확장시켜 혈압을 낮춥니다. 따라서 죽상 동맥 경화증, 심장 마비 및 뇌졸중을 예방합니다. 또한, 사프란에는 콜레스테롤 수치를 조절하는 능력이 있는 화합물인 크로세틴이 함유되어 있어 심장 건강을 위한 매우 다재다능한 향신료입니다.

9. 소화 촉진

샤프란은 위장 장애와 헛 배부름을 치료하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 비대해진 간과 비장을 관리하는 데 도움이 됩니다. 또한 항 경련제이며 다양한 원인으로 인한 변비와 팽만감을 치료하는 데 도움이 됩니다.

10. 원활한 세포 기능

사프란의 휘발성 화합물은 세포 변성을 유발할 수 있는 자유 라디칼을 효과적으로 중화할 수 있습니다. 사프란은 항산화제, 카로티노이드, 크로신, 사프라날을 포함한 150가지 이상의 생화학 물질을 함유하고 있으며 모두 세포 성장과 세포 복구를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 사프란은 사프란의 건강상의 이점 중 하나를 구성하는 다량의 칼륨과 마그네슘을 함유하고 있습니다. 사프란의 놀라운 유기 성분은 강력한 암 예방 효과를 제공하며 최적의 DNA 합성 및 세포 복제를 유지하는 데 도움이 됩니다.

결론

사프란은 현재 세계에서 가장 비싼 향신료이며 다양한 용도로 높이 평가받고 있습니다. 직물 염색에서부터 독특한 요리 특성으로 요리를 향상시키는 것에 이르기까지 다양한 용도로 사용됩니다. 무엇보다도 사프란은 일반적으로 섭취하는 양이 적절한 식이량을 충족시키지 못함에도 불구하고 수많은 건강상의 이점으로 높이 평가됩니다.

 

그럼에도 불구하고, 가장 눈에 띄는 요소인 망간, 철, 칼륨을 포함하여 100가지 이상의 생화학 물질을 함유하고 있습니다. 항산화 물질도 풍부합니다. 사프란은 신체, 호흡기, 정신 및 호르몬의 이점을 촉진합니다. 사프란은 의심할 여지가 없는 좋은 향신료입니다.

 

케일 효능 12가지 총정리

 

콜로이드은 효능 6가지 및 부작용

 

숙면에 좋은 음식 5가지